Thỉnh thoảng, mình làm món này đãi ông bà ngoại, bổ dưỡng, dể ăn mà lại rất hấp dẫn, chế biến chỉ mất 20 phút.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 500 Gr

• Nấm đông cô tươi 100 Gr

• Đậu xanh 50 Gr

• Cà rốt 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa rồi tẩm ướp với gia vị, hạt tiêu.

2

Rau củ ngâm rửa rồi thái miếng, cà rốt thái lát, đậu nhặt bỏ xơ, nấm cắt chân, khía hoa. 

3

Cho gà vào chảo đảo qua cho gà ra bớt mỡ và xém cạnh.

4

Gà xém cạnh, chuyển màu vàng nhẹ thì bỏ nấm, cà rốt và 1 bát nước dùng vào.Nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho gà thấm mắm muối gia vị, rau củ chín mềm.Nước dùng cạn dần chỉ còn xâm xấp là xong xuôi.

5

Trước khi tắt lửa mới thả đậu vào để đậu lên màu xanh tự nhiên và không bị nhũn quá 

6

Đặc điểm khi dùng nấm đông cô tươi là nấm không bị quá dai như khi dùng nấm khô nhưng vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon đặc trưng của nấm.  
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)